Perkins-Veazie P, Collins JK. Une partie de l'écorce devrait être jaune, signe que le fruit est mûr à point. Curr Atheroscler Rep 2003 November;5(6):492-9. FASHION DE DOS POLINIZADORES, POLINIZADOR CONVENCIONAL CV. 5, France Nature Environnement. Par contre, cette perte de lycopène est mineure durant les 4 premiers jours. Long-term neurodevelopmental effects of early detection and treatment in a 6-year-old patient with argininaemia diagnosed by newborn screening. www.hc-sc.gc.ca. Arginine Nutrition and Cardiovascular Function. 23. van Breemen RB, Pajkovic N. Multitargeted therapy of cancer by lycopene Cancer Lett. Il faut distinguer la pastèque consommable crue de la pastèque à confiture ou « citre » qui doit être cuite. Pastèque crue, 125 ml (½ tasse) en dés / 80 g. Sources : Santé Canada. Contrairement au melon, la pastèque ne nécessite pas de taille. Vérifiez ici. Molecules 2010;15:959-87. Chemistry, distribution, and metabolism of tomato carotenoids and their impact on human health. Agence canadienne d’inspection des aliments. Comme il en existe des types amers et des types doux, il est d'usage de percer un trou dans le fruit et d'y goûter avant de le déguster. Voutilainen S, Nurmi T, et al. Sa présence est telle qu'il semble naturel qu'elle viennent imprégner les langues mondiales, comme le français. 2005;28:467-72. La pastèque (Citrullus lanatus) fait partie du genre Citrullus, qui contient sept espèces[1] : L'espèce la plus proche de la pastèque (Citrullus lanatus) est Citrullus mucosospermus, une espèce provenant d'Afrique de l'Ouest. www.britannica.com C’est grâce à son écorce résistante que la pastèque peut pousser dans les régions où d’autres aliments forts en eau (tomates, fraises, céleri) ne peuvent survivre. Biochim Biophys Acta 2005 May 30;1740(2):101-7. Signaler un problème ou une erreur sur cette page. Si vous n’y consentez pas, vous n’êtes pas autorisé à utiliser ce site. , prenez connaissance de notre Scielo.br [Consulté le 30 juin 2011]. dans la newsletter. 22. Au final, ces mots-là, qui font désormais nos quotidiens, sont deux fois plus nombreux que les mots d'origine gauloise ! Hyperargininémie Chez l’humain, la citrulline contenue dans la pastèque est convertie en arginine, un acide aminé essentiel. Quels Mots d’Origine Arabe sont Utilisés en Français ? Food in History, Three Rivers Press, États-Unis, 1988. Elle contient de nombreux éléments intéressants d'un point de vue nutritionnel, comme la citrulline, qui sert à synthétiser un autre acide aminé capital dans l'organisme, l'arginine, celle-ci jouant un rôle clé dans la division cellulaire, la cicatrisation et l'élimination de l'ammoniaque. « Comme les blancs du sud se sont sentis menacés par la libération des noirs, ils ont répondu en faisant de ce fruit un symbole de leurs stéréotypes sur la saleté, la paresse et la puérilité des noirs », explique William Black, doctorant en histoire à Rice University[9]. Le plastique — encore appelé matière plastique — est apparu sur le marché au début du XXe siècle. C'est ce qui fait la richesse de l'arabe littéraire et du dictionnaire arabe : une richesse étymologique et phonétique rare, qui a su rendre certains mots incontournables. 2. Et pensez à regarder les cours d'arabe Paris. 29. Il est possible qu'un lien devienne introuvable. A l’origine, personne ne savait à quoi pouvait bien servir ce nouveau matériau ! C'est en séquençant l'ADN de ce spécimen que Chomicki et Renner[1] se sont rendu compte qu'il ne s'agissait pas d'une réelle pastèque, mais d'une autre espèce. Dans L'aventure des mots français venus d'ailleurs, Henriette Walter nous indique que dans la langue française, 5 % des mots empruntés viennent de l'arabe. Pour accéder à d’autres recettes, vous pouvez vous rendre sur le site de recettes de cuisine CuisineAZ.com, qui propose entre autres, les recettes suivantes : confiture de pasteque, recettes à base de pastèque, soupe de pastèque. Dietary factors that affect the bioavailability of carotenoids. On peut également extraire le jus et le congeler. L’hyperargininémie (excès d’argine) est une maladie génétique rare provoquée par une déficience d’un enzyme hépatique appelé arginase. Bonjour, Je cherche l’étymologique du mot père en arabe. Flesh quality and lycopene stability of fresh-cut watermelon. Protégez les plants avec un tissu agrotextile jusqu'à la floraison. Britannica.com [Consulté le 30 juin 2011]. Pleijel Hakan. Exp Biol Med (Maywood ) 2002 November;227(10):845-51. 7. Bref, autant de mots qui font notre quotidien et qu'on ne soupçonnait pas forcément et qui ont pourtant la même racine étymologique... Ça donnerait presque envie d'apprendre l'arabe désormais. Par la suite, en cas d'infestation grave, traitez à la roténone. Il est très désaltérant et peu calorique. Le contenu en lycopène de pastèques de différents cultivars varie considérablement, pouvant atteindre jusqu’à 8 mg de lycopène par portion de 125 ml15. La culture de la pastèque est très ancienne et attestée dans l'Égypte antique, il y a plus de cinq mille ans. J Agric Food Chem 2006 August 9;54(16):5868-74. Histoire naturelle et morale de la nourriture, Bordas, France, 1987. On ne s'en étonne guère quand on sait qu'elle est composée à 92 % d'eau. The development and application of a carotenoid database for fruits, vegetables, and selected multicomponent foods, Consumption of watermelon juice increases plasma concentrations of lycopene and beta-carotene in humans, Plasma vitamin C level, fruit and vegetable consumption, and the risk of new-onset type 2 diabetes mellitus - The European Prospective Investigation of Cancer-Norfolk prospective study, Increased consumption of fruit and vegetables is related to a reduced risk of coronary heart disease: meta-analysis of cohort studies, Increased consumption of fruit and vegetables and future cancer incidence in selected European countries, Effects of Watermelon Supplementation on Aortic Blood Pressure and Wave Reflection in Individuals With Prehypertension: A Pilot Study, Multitargeted therapy of cancer by lycopene, Revealing the Power of the Natural Red Pigment Lycopene, Determination of citrulline in watermelon rind, Arginine Nutrition and Cardiovascular Function, Watermelon consumption increases plasma arginine concentrations in adults, Elevated plasma citrulline and arginine due to consumption of Citrullus vulgaris (watermelon), Long-term neurodevelopmental effects of early detection and treatment in a 6-year-old patient with argininaemia diagnosed by newborn screening. Les pastèques sont des plantes tropicales ou subtropicales et ont besoin de températures supérieures à 25 °C pour prospérer. Ce site respecte les Tranchez-la et passez 10 à 15 secondes au, Dans les climats tempérés, choisissez des variétés hâtives afin que les fruits aient le temps de mûrir avant les gels. 13. Le greffage de ces variétés sur des porte-greffes résistants aux maladies offre une protection. 15. Producing "Seedless"Watermelons: A Biotechnology Virtual Tour. Rouge ou rosée, blanche ou jaune, sa chair est une importante source de lycopène, un antioxydant qui protègerait contre plusieurs maladies. Pour en découvrir encore plus, pourquoi ne pas prendre des cours d'arabe en ligne ? J Nutr 2003 April;133(4):1043-50. Elle peut conduire à des dommages neurologiques29. charte HONcode. New Phytologist, 205(2), 526-532. exercer vos droits 6. van Het Hof KH, West CE, et al. Les « melons d'Espagne » à Bordeaux et en Périgord désignent le melon jaune, ou cantaloup. Composée à 90,9 % d'eau en moyenne[4], avec des propriétés hydratantes, la pastèque est faible en matières grasses et ne contient pas de cholestérol. The National Health Museum Biotech Applied. On pourrait également citer des noms comme chimie, massage, maroquinerie, fanfare, tous tirés de l'arabe. Cette appellation vient du fait que ce fruit a été introduit pour la première fois dans l'île par des navigateurs anglais au milieu du XIXe siècle. La pastèque est surtout réputée pour être riche en antioxydants. Très bon article, merci beaucoup. Origine et distribution. Les fleurs, à corole jaune pâle sont, comme sur la plupart des cucurbitacées soit mâles, soit femelles, mais toutes sont présentes sur le même pied (plante monoïque). Il touche certaines personnes ayant des allergies aux pollens de l’environnement et est presque toujours précédé par le rhume des foins. À une époque lointaine, elle était cultivée au Moyen-Orient, en Inde et dans ce qui est aujourd'hui la Russie. En Occident, on vend souvent le fruit en sections, ce qui permet au consommateur de voir la chair et d'évaluer la qualité du fruit avant de l'acheter. Vous pourrez en apprendre plus en cours arabe. Un étymon est un mot constituant l'origine d'un autre mot et indiquant son étymologie (le point de départ connu de son histoire, de son évolution). Un moyen d'apprendre un langue en la découvrant sous un autre jour, à travers certains mots de même racine, ou encore via un diminutif originaire de ce fameux arabe français ! Leur « diamètre » est de 30 à 60 cm et leur poids peut aller de 3 à 4 kg pour la variété Sugar Baby jusqu'à 40 kg pour la variété Yellow Belly. Mais aussi magasin, nénuphar, nuque, fou ou encore divan. Bien que des sénateurs aient objecté que la pastèque est définie par les dictionnaires comme étant un fruit, la loi est adoptée, d’autres sénateurs expliquant que la courge et le concombre, membres de la même famille de végétaux, sont cuisinés comme des légumes : la définition des fruits et des légumes n'était ici, selon eux, qu'élargie[10],[11]. Exp Biol Med (Maywood ) 2002 November;227(10):920-3. 2008 Oct 8;269(2):339-51. Au Québec, on emploie plutôt le terme « melon d'eau », probablement sous l'influence de l'anglais watermelon. Note : les liens hypertextes menant vers d'autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. 18. La linguistique et ses mystères ! Il est possible de semer en pleine terre, mais plusieurs préfèrent démarrer leurs plants à l'intérieur, 3 ou 4 semaines avant de mettre en terre. Les retirer un par un est plutôt fastidieux. Il est préférable de la garder au frais, mais hors du réfrigérateur, idéalement à des températures se situant autour de 15 °C à 20 °C. Horticulture and Crop Science, the Ohio State University, États-Unis. Après cela, les pays occidentaux, principalement du sud, prennent le relais, et l'Espagne musulmane du XIIIe siècle apportent un certain nombre de termes en français. 1927 : Fabrication de PMMA (polyméthacrylate de méthyle) remplaçant le verre pour des vitres incassables (O. Röhm et Haas, société IG Farben) En utilisant ce site, vous reconnaissez avoir pris connaissance de l’avis de désengagement de responsabilité et vous consentez à ses modalités. La présence d’antioxydants dans les fruits et les légumes pourrait jouer un rôle dans ces effets protecteurs. Infos Pôle Santé, août 2000, no. Voici donc quatre exemples parmi tant d'autres. La pastèque doit être lourde par rapport à sa taille, et sa peau brillante. À l'origine, l'arabe a une ampleur mondiale, en raison de l'expansion de la civilisation islamique au VIIe siècle. Quatre, rien que ça ! Selon une étude, la consommation quotidienne de jus de pastèque permettrait d’augmenter les taux d’arginine dans le plasma sanguin chez l’humain27. 1926 : Départ du succès commercial du PVC (polychlorure de vinyle), fabriqué à partir de 57 % de sel et de 43 % de pétrole grâce à des additifs qui le rendent plus plastique (W. Semon). Congélateur. Par exemple, 250 ml (1 tasse) de pastèque - ce qui équivaut à 2 portions, selon le Guide alimentaire canadien - sont une source de magnésium, de cuivre, de vitamine A, de vitamine B5 (acide pantothénique) et de vitamine B6 (pyridoxine). Lanatus signifie laineux, en référence aux longs poils blancs qui recouvrent les tiges de la pastèque[3]. Partons donc de ces termes pour découvrir un peu mieux l'étymologie de notre lexique par extension et l'origine du mot. En Afrique, ceux-ci sont considérés comme un aliment en soi puisqu'ils sont extrêmement riches en protéines, en glucides et en lipides. Nouveau dictionnaire étymologique et historique, Librairie Larousse, France, 1971. Semez dans des contenants individuels. En Asie, on les consomme rôtis et salés. He FJ, Nowson CA, et al. Eur J Cancer. Des concentrations élevées de lycopène dans le sang ont également été associées à une plus faible incidence de maladies cardiovasculaires9 et de cancer de la prostate10. Giovannucci E. A review of epidemiologic studies of tomatoes, lycopene, and prostate cancer. nécessaire], La pastèque (melancia en portugais) est aussi le sobriquet donné au groupe politique portugais Coalition démocratique unitaire, qui réunit les communistes et les écologistes (vert dehors, rouge dedans).[réf. offres commerciales personnalisées. 2011 Jan;24(1):40-4. Avec pépins Dans plusieurs pays, on sélectionne les pastèques pour qu'elles produisent un maximum de gros pépins. Dans le calendrier républicain, la pastèque est le nom donné au 11e jour du mois de fructidor[14]. Ce qui donne aujourd'hui des mots de la langue française de même racine que certaines mots arabes. Watermelon. 2000 Nov;130(11):2626-9. S'ensuivent la colonisation, les migrations, les autres langues, les commerces, qui apportent avec eux un nouveau flot de termes d'origine arabe. On ne s'en doute peut-être pas assez, mais nombreux sont les termes lexicaux que l'on emploie tous les jours tirés du monde arabe. Epinard : c'est un terme emprunté à l'arabe andalou à travers le latin médiéval spinachium et l'ancien occitan espinar venant lui-même de l'arabe isfinaj. La dernière modification de cette page a été faite le 21 octobre 2020 à 16:45. Le poids est un indice de maturité, elle doit donc être lourde. Les réponses des plantes à ce polluant atmosphérique peuvent être aiguës (atteintes foliaires) ou chroniques (diminution de la croissance et du rendement). Le lycopène est le principal caroténoïde de la pastèque. Kong KW, Khoo HE, et al. The development and application of a carotenoid database for fruits, vegetables, and selected multicomponent foods. Production en tonnes. En Inde, on en fait une farine pour le pain. Sans pépins En 1949, les premières variétés de pastèques sans pépins voyaient le jour aux États-Unis. Plasma vitamin C level, fruit and vegetable consumption, and the risk of new-onset type 2 diabetes mellitus - The European Prospective Investigation of Cancer-Norfolk prospective study. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Effectivement, notre langue française est composée d'une multitude de termes empruntés à la langue arabe. http://ohioline.osu.edu La pastèque, comme toutes les plantes de la famille des cucurbitacées, a horreur qu'on dérange ses racines. À noter que contrairement à d’autres caroténoïdes, le lycopène n’a pas la capacité de se transformer en vitamine A dans l’organisme7. Pour Jean Pruvost, lexicologue, le vocabulaire français serait composé d'environ 500 mots d'origine arabe, voire plus ! Ces différentes espèces ont divergé il y a environ trois millions d'années[1]. En effet, contrairement aux pépins du melon, qui sont concentrés dans la cavité centrale, ceux de la pastèque sont dispersés à travers la chair. Plus de 480 variétés sont inscrites au Catalogue européen des espèces et variétés, 31 variétés sont inscrites au Catalogue officiel français dont 4 sur la liste SVI (anciennes variétés pour amateurs). Le terme désigne également ce fruit. Le fruit était donc un symbole de liberté. Lycopene content differs among red-fleshed watermelon cultivars. 20. Lycopène. Très intéressant comme une personne l’a dit plus haut j’aurais aussi aimé avoir la liste des mots emprunté à l’arabe..merci tout de même pour cet article . Il existe également des variétés-populations de pastèques à confiture appelées citre ou gigérine, cultivées au Japon et dans le Sud de l'Europe. La pastèque, ou melon d’eau, possède un goût rafraîchissant qui désaltère. Access Excellence [Consulté le 30 juin 2011]. Dans des conditions d'humidité élevée, les plantes sont sujettes à des maladies des plantes telles que l'oïdium et le virus de la mosaïque. 14. Exp Biol Med (Maywood ) 2002 November;227(10):852-9. Les principaux ravageurs de la pastèque sont les pucerons, les mouches des fruits et les nématodes à galles. Mettez une feuille de plastique noir quelques jours à l'avance pour le réchauffer davantage. 10. 28. L'existence d'une locution ou d'un étymon peut être un peu plus surprenante qu'un simple mot de la langue française, et avoir la même origine que des mots arabes, c'est ce que nous allons voir. Pour en savoir plus et Le syndrome d’allergie orale La pastèque fait partie des aliments pouvant être incriminés dans le syndrome d’allergie orale. Données de FAOSTAT (FAO). Passez-la au mélangeur avec du yogourt, un peu de sucre, de la cardamome en poudre et une pincée de sel. 2007 Sep;21(9):717-28. je reste à votre disposition pour une autre mot. De même, on appelle les pastèques à confiture : « melons de Moscovie » ou « melons d'eau » en Charentes. Pas de quoi nous rendre arabophone, mais au moins de quoi apprendre l'arabe par le biais de certains mots de la même origine. Reproduction et droit d'auteur © 1998-2020 Oxygem - Charte de confidentialité - Préférences cookies, Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), Vrai/Faux sur les manières de se protéger, Les précautions à prendre pendant les sorties. Il est recommandé aux personnes atteintes de restreindre leur apport en arginine, donc, de limiter la consommation de pastèque28. Gastier Ted W. Extension Fact Sheet: Growing Watermelon in the Home Garden. Vitamines: leurs fonctions, les meilleures sources, Minéraux: leurs fonctions, les meilleures sources, Dietary intake of fruits and vegetables and risk of cardiovascular disease, Health effects of vegetables and fruit: assessing mechanisms of action in human experimental studies, Carotenoid changes of intact watermelons after storage, Bioactivity and protective effects of natural carotenoids, Dietary factors that affect the bioavailability of carotenoids, Chemistry, distribution, and metabolism of tomato carotenoids and their impact on human health, Overview of mechanisms of action of lycopene, A review of epidemiologic studies of tomatoes, lycopene, and prostate cancer. Un sens du mot qui, s'il n'est pas le même qu'à l'origine, porte la même racine illustrée par les dictionnaires français arabe. Determination of citrulline in watermelon rind. Coupez-la en tranches, assaisonnez de sel et poivre, arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez avec du fromage de chèvre défait en fines tranches. À la température de la pièce, elle se conservera de 1 semaine à 10 jours si elle n'est pas trop mûre. C'était un classique des cuisines provençale et charentaise pour la fabrication de confitures[8]. Origine et propriétés du polyéthylène. J Chromatogr A. Bien que la pastèque soit originaire d'Afrique de l'Ouest[1], on a longtemps pensé que son origine était sud-africaine, en particulier de la région du Kalahari où plusieurs espèces du genre Citrullus poussent naturellement. Postharvest Biology and Technology 2004;31:159-66. Une fois qu'ils sont devenus libres, de nombreux noirs ont en effet gagné leur vie en cultivant et en vendant des pastèques. C'est d'ailleurs ce que nous appelons des emprunts linguistiques. Elle sera introduite en Amérique par les Espagnols d'une part, et les esclaves noirs d'autre part. [Consulté le 30 juin 2011]. Du nord au sud, les Amérindiens l'adopteront rapidement, y compris les Hurons de l'est du Canada qui, dès le XVIe siècle, lui réservent une place dans leurs jardins. Artico Gelateria Tradizionale Accueil un peu froid mais l'adresse compense par une localisation à deux pas du Duomo et surtout par des parfums très maîtrisés : amaretto, pastèque… Nutrition 2007;23:261-6. Veillez à irriguer régulièrement, mais sans excès jusqu'au moment de la formation des fruits. Sur la plante, elle doit être cueillie dès que la vrille opposée à son pédoncule est complètement sèche : c'est le signe de sa maturité. Carotenoids and cardiovascular health. Consumption of watermelon juice increases plasma concentrations of lycopene and beta-carotene in humans. Citrulline et arginine La pastèque est l’un des aliments les plus riches en citrulline, un acide aminé. Les mots qui vont surgir savent de nous ce que nous ignorons d'eux. Kiple Denneth F, Ornelas Kriemhild Coneè (Dir.) Histoire du plastique L’utilisation de matières plastiques remonte à l’antiquité : les égyptiens employaient des colles à base de gélatine d’os, de caséine de lait, d’albumine d’œuf,… plusieurs siècles av. La maturation de la pastèque à confiture dure tout l'été ; elle doit être cueillie à l'automne avant les premiers frimas et mise à l'abri où elle peut continuer à mûrir tout l'hiver. Elle contient également quelques vitamines (vitamine C, vitamine B1, vitamine B6 et vitamine A). 4. Le département américain de l'Agriculture recommande d'utiliser au moins une ruche par acre (4 000 m2 par ruche) pour la pollinisation des variétés conventionnelles. Stahl W, Sies H. Bioactivity and protective effects of natural carotenoids. Nom scientifique : Citrullus lanatus, autrefois C. vulgaris. À ce moment, il faudra augmenter l'apport d'eau. nécessaire]. Le lycopène de la pastèque coupée : meilleur avant… Si l’on désire couper à l’avance sa pastèque, il faut la consommer préférablement dans les 4 jours. Watermelon consumption increases plasma arginine concentrations in adults. Base de données de la FAO, accès du 14 novembre 2006. En cas de malaise ou de maladie, consultez d’abord un médecin ou un professionnel de la santé en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé. Le sénat de l’Oklahoma a voté une loi le 17 avril 2007 déclarant la pastèque comme son légume officiel, parce que l’un de ses villages (Rush Springs) organise un festival de la pastèque chaque année. À titre personnel, je ne soupçonnais pas l'origine de certains mots que j'emploie au quotidien. Raison pour laquelle, en Afrique, on les sème en fin de saison des pluies (septembre ou octobre). Ce dernier sera en mesure d'évaluer si des précautions spéciales devraient être prises. Ces personnes souffrent de démangeaisons et de sensations de brûlure à la bouche, aux lèvres et à la gorge. 17. C'est plus que des langues celtiques, de l'espagnol ou des langues slaves ! Un morceau de fromage ou quelques noix constituent un excellent accompagnement pour la pastèque. Charte de Confidentialité. Watermelon. Quel mot d'origine algonquienne désigne un canard plongeur du Canada? Cette erreur vient du fait que le type de la pastèque (Citrullus lanatus), préparé par le collecteur linnéen Carl Peter Thunberg, a été victime d'une erreur d'identification il y a plus de 80 ans[Quand ?]. Le monde arabe a fondé une bonne partie de l'étymologie des mots de notre vocabulaire français. La linguistique et ses trésors ! Elle doit sonner creux quand on la frappe légèrement. 2002. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré Il y a une erreur d'orthographe ou de grammaire. Or, depuis 1976, de nombreuses études espagnoles réalisées dans la région du delta de l’Ebre, en Catalogne, ont révélé les dommages que l'ozone causait aux pastèques30. Il est vrai que, si parler et arabe et parler français semble aujourd'hui diamétralement opposé, le dictionnaire des mots français recèle d'étymons et de locutions de même racine. Ce monde arabe a su s'étendre et développer une phonétique, une sémitique et une étymologie si forte, qu'elle est désormais présente un peu partout dans notre vocabulaire français. Les retirer un par un est plutôt fastidieux. Certaines sont transformées en vrilles permettant à la plante de s'accrocher et de grimper sur des supports variés. Incontournables dans notre vocabulaire français, mais également dans un dictionnaire historique, ou encore l'apprentissage du vocabulaire arabe en ligne.

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