Nous souhaitons que nos produits permettent l'achat fromage en ligne dans toute la France. Nous vous recevons également avec grand plaisir pour vos visites de notre fromagerie à Noirefontaine.

Jours de fermetures : le 1 mai, 25 décembre, 1 janvier, dimanche après midi de pâques et de la  Toussaint. Grâce à la diversité de nos producteurs, des plateaux calcaires de la région et de la rivière du Doubs, notre Comté AOP présente des qualités gustatives uniques. Nous vous proposons également avec grand plaisir des visites gratuites de notre atelier sur rendez-vous. Vous voulez pouvoir consommer local et faire confiance aux fromages que vous achetez pour vous et toute la famille ? Vous voulez déguster des fromages authentiques en provenance du terroir jurassien comme le Comté, le Gruyère, le Morbier ? Quelques petits cubes de comté ou de morbier, des toasts de fromage de chèvre et un peu de charcuterie du Jura feront le bonheur des plus gourmands tandis que notre bon fromage à raclette réunira toute la famille autour d'un plat convivivial. Le salon national de l'agriculture a décerné au comté monts et vallée la médaille d'or. Vous pouvez également commander nos produit sur notre site et vous les trouverez aussi en épicerie et en grande surface dans notre secteur, dans les écoles et 3 restaurants de la région Franche-Comté. 12 mois d’affinage : pour un comté fruité ; + 18 mois d’affinage : pour un comté intense. Ce sont quelques-uns des fromages que vous trouverez en vente en ligne sur ce site. Notre équipe vous reçoit avec grand plaisir dans notre fromagerie près de Montbéliard pour vous faire découvrir des produits aux goûts uniques ! Elles résident en quelques points clés principaux : Nos vaches profitent de l’herbe fraîche des pâtures en été et de l’herbe sèche récoltée pendant la saison des foins. 1956 : agrandissement de l’atelier, 700 000 L de lait à transformer ; 1970 : construction d’une première cave ; 1983 : gestion directe (vente directe à la fromagerie) ; 1986 : mise en place du ramassage de lait par le camion ; 1991 : construction d’une nouvelle cave ; 2003 : construction de la station d’épuration propre à la coopérative ; 2014 : achat du robot de soin pour la cave d’affinage, rénovation de la cave . Pas mal de produits locaux sur place et ouvert le dimanche surtout ! En raison de la situation actuelle, les commandes restent possibles sur le site internet mais nous vous informons que les livraisons sont fortement perturbées. La Cancoillotte chaude et ses pommes de terre. Un bon accueil également, c’est important. À la Fromagerie de Doubs, mais aussi sur notre fromagerie en ligne, nous proposons nos produits à un prix raisonnable, mais nous garantissons surtout la qualité de chaque fromage ou spécialité, comme ils sont tous confectionnés dans notre coopérative ou dans des fermes voisines. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui transforme le lait en un caillé qui sera ensuite brassé et chauffé à 54 degrés pendant 60 minutes.Le contenu de la cuve est ensuite soutiré, déversé et pressé dans les moules à Comté.

2014 : 1 médaille de Bronze au SIA (Salon International d’Agriculture) ; 2017 : 2 médailles d’Or au SIA et au grand concours régional des Comté à Levier dans le Doubs. Celui-ci est ouvert du lundi au samedi de 8 à 12h et le mardi et le vendredi de 16h à 18h30. Vous avez quelques inquiétudes quant à l'envoi du fromage ou de la charcuterie. Vos produits sont livrés dans toute la france métropolitaine directement chez vous par chronofresh. Livraison dans toute la France ! Epenouse Tourism; Epenouse Hotels; Epenouse Vacation Rentals; Epenouse Vacation Packages; Flights to Epenouse; Epenouse Restaurants; Things to Do in Epenouse Belle collection de vaches décoratives également. Nous disposons également de deux chambres froides et d’un magasin de 30 m² surface, avec un local de préparation pour envoi de commande. SCAF Monts et Vallée c’est : 35 exploitations, regroupant 60 producteurs de lait détenant les parts sociales de la coopérative. La SCAF Monts et Vallée est une coopérative dans le Doubs proche de Montbéliard, regroupant environ 60 exploitants et producteurs de lait. - 100 g de fromages aux choix ( comté/ morbier / bleu/ raclette....), Cuire les pommes de terre et la saucisse de morteau séparement environ 30 minutes, -Ecraser le bleu à la fourchette avec le lait ajoutter les oeufs et la crème, Verser la preparation sur la pate brisée étalée. Des charcuteries (production des Salaisons Comtoises ), Des vins d’Arbois et d’Alsace, bières artisanales, Des chocolats suisses, biscuits de la région, confitures …, Et des jouets en bois jurassien et divers souvenirs. Aux Fruitières Du Lomont, le comté, le morbier, le mont d’Or et le bleu de Gex disposent de la plus belle preuve d’authenticité : l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). ...il faut du lait de vaches Montbéliarde ou Simmental française, Comté en capuccino aux asperges vertes et pommes amandine.

Se répète alors un rituel immuable. Le Comté, le Petit Hérisson, le fromage blanc, le serra et la crème sont tous issus de notre production de lait. Les meules de Comté, placées sur des rayonnages de planches d’épicéa, y sont retournées tous les 2 jours, les 15 premiers jours. Depuis 1991, notre fromagerie est spécialisée dans la fabrication artisanale de comtés AOP, de beurres crus et de crèmes crues. Pour les consommateurs à l'autre bout de la France, vous pourrez visiter virtuellement grâce à nos différentes photos et faire vos achats sur notre fromagerie en ligne. Ramassage du lait chez nos producteurs pendant la nuit ; Dépotage du lait dans les tanks de stockage ; Remplissage des cuves de fabrication à la fromagerie avec le lait de mélange ; Maturation du lait avec apport de levain sur sérum ; Décaillage du lait (couper le caillé en petits grains) ; Mise en place de la plaque de caséine (plaque verte) pour la traçabilité du fromage ; Démoulage une dizaine d’heures plus tard ; Mise en place de nos fromages dans nos caves de pré-affinage à 12°C, environ 3 semaines.

2 rue des Joncquilles - 25470 Plains-et-Grands-Essarts (Les). Elle sont nourries sans OGM, sans aliments fermentés, avec des céréales en quantité limité et un bloc de sel. Nous proposons également des tarifs préférentiels pour les écoles et associations.

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