Fabienne, Nina et Malika vous accueillent à Clairvaux-les-Lacs ; Laurence et Nathalie à Pont-de-Poitte, pour vous faire découvrir en premier lieu nos prestigieuses A.O.P (Appellation d'Origine Controlée) : Comté      Morbier      Bleu de Gex      Mont d'Or.

La Fromagerie de Damprichard vous propose des fromages du Jura — Comté AOP, Morbier AOP, raclette — en vente en ligne avec expédition en colis fraicheur.

Fruitière à Comté 13, rue du Maréchal Leclerc 25210 LE RUSSEY . HORAIRES DU MAGASIN . Fromagerie de l'Abbaye (spécialisée en Bleu de Gex), Fromagerie artisanale à Comté de Noël Cerneux/Le Bélieu, Fromageries Marcel Petite / Atelier de Gellin, Fruitière des Longevilles Mont d'Or Arnaud, Coopérative fromagère du Haut-Jura / Maison des Fromages (spécialisée en Bleu de Gex), Fromagerie de Mignovillard - Plateau de Nozeroy, Fruitière du Plateau Arboisien (spécialisée en Morbier), Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté - 39800 POLIGNY - 03 84 37 23 51 - cigc(at)comte.com. La fruitière à Comté d'Etalans est un lieu de partage, le lait venant de producteurs du village est transformé sur place, une fois affiné le Comté est vendu dans le magasin jouxtant la partie production. Les fruitières à Comté, là où le Comté naît... Dans les fermes de séjour du Pays du Comté ! La fruitière; La Fruitière à Comté de Vers-en-Montagne. Ce terme de fruitière évoque le lieu où se fabrique le « fruit du lait », c'est-à-dire le fromage (le Comté), dont la vente, source de revenus, est répartie entre chaque famille d’après ses apports de lait. Comté - Fruitière du Plateau Arboisien, achat et vente en ligne boutique fromage Jura, comté, morbier, tome du Jura, vignelait, raclette, mont d'or, charcuterie, visite guidée ateliers, Chilly, Ivory, Arbois, Appellation d'origine contrôlée, Appellation d'origine protégée, fabrication, exploitations, recettes, fruitière vinicole Arbois, Office de tourisme Arbois Accueil > Visiter > Visitez les fruitières à Comté. Voici nos 64 étapes sur les Routes du Comté : Valorisation du terroir : le Comté et l'environnement, Liens vers les entreprises et fruitières de la Filière Comté, Points de vente de Comté et de produits régionaux comtois, Etapes gourmandes sur les Routes du Comté. Vous aurez des fromages fabriqués au printemps avec des expressions plus marquées du terroir grâce au retour des beaux jours et à la mise en pâture des animaux qui peuvent ainsi profiter de la nouvelle herbe fraîche et appétante. Du lundi au samedi : 08h45 à 12h00 - 15h30 à 19h00 . Notre fruitière existe depuis 1792. Le lait est déversé dans de grandes cuves de cuivre pour y être tiédi. Les fruitières à Comté, là où le Comté naît.

À Vers-en-Montagne, nous fabriquons un fromage d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) : 300 tonnes de Comté. Vous y trouverez : un magasin, une épicerie fine et un bar. Ce terme de fruitière évoque le lieu où se fabrique le « fruit du lait », c'est-à-dire le fromage (le Comté), dont la vente, source de revenus, est … ...il faut du lait de vaches Montbéliarde ou Simmental française, Comté en capuccino aux asperges vertes et pommes amandine. Se répète alors un rituel immuable. La coopérative du plateau est située dans le Jura à Plasne, à 5mn de Poligny.

Même si sa commercialisation peut se faire à partir de 4 mois, nous vous proposons un affinage minimal de 8 mois pour lui permettre d’exprimer au mieux la richesse de notre terroir, le savoir-faire des producteurs et des fromagers.

Réalisation . La période de fabrication et la durée d’affinage modifieront la valeur gustative du fromage. Le lait est déversé dans de grandes cuves de cuivre pour y être tiédi.

Au coeur du Jura, un département de la Franche-Comté, au coeur du Vignoble Jurassien se trouve la Fruitière du Plateau Arboisien. Savourez le temps sur les Routes du Comté... Visitez les fermes à Comté ouvertes au public, Les musées fromagers et les autres étapes Patrimoine, Le webdocumentaire "Un Savoureux Voyage au Pays du Comté".

La fruitière reçoit chaque jour le lait des exploitations alentour. La coopérative de Vers-en-Montagne dans le Jura est une fruitière traditionnelle. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui transforme le lait en un caillé qui sera ensuite brassé et chauffé à 54 degrés pendant 60 minutes.Le contenu de la cuve est ensuite soutiré, déversé et pressé dans les moules à Comté. Notre fromagerie vous accueille afin de vous faire découvrir les fromages et les charcuteries typiques du Jura. ainsi que d'autres savoureux fromages, les charcuteries, vins et bien d'autres délicieuses productions du terroir franc-comtois.
La Fruitière des Lacs affine et vend du fromage de comté, du morbier et bien d’autres produits si typiques du terroir du Haut-Doubs et des montagnes du Jura.. Venez vous perdre entre lacs et montagnes le temps d’une visite interactive passionnante à Labergement-Sainte-Marie ou commandez votre fromage et vos spécialités du Haut-Doubs préférées directement depuis notre site Internet. Selon la date de fabrication, la couleur, la texture et le goût du fromage peuvent varier.

La fruitière reçoit chaque jour le lait des exploitations alentour. On trouve à Déservillers en Franche-Comté, une fruitière qui date de 1273 et qui s'enorgueillit d'être la plus ancienne au monde.

Elle est située à LARGILLAY-MARSONNAY, petit village comptant environ 120 habitants.
NOUS CONTACTER . Vente en directe de comté morbier, raclette et tomme mais également charcuterie, miel, vin de notre région ... contactez nous pour plus d'informations

Fromage au lait cru à pâte pressée cuite. © 2012-2020 Fruitière du Plateau Arboisien • Tous droits réservés • À l'origine, la fruitière représentait un lieu de stockage du lait riche et produit en quantité durant les mois d'été, sous forme de grosses meules de fromages à pâte pressée et cuite. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui … Quelques heures plus tard, l’ouverture de ce moule délivre une nouvelle encore blanche et souple qui partira bientôt pour un long séjour en cave d’affinage... Les fruitières que vous trouverez dans ce site sont bien entendu de véritables lieux de production.Aussi, pour vous assurer le meilleur accueil possible, il est conseillé de prendre contact avec les fromagers afin de réserver votre visite. Se répète alors un rituel immuable. Notre fruitière existe depuis 1792. Une fruitière est un atelier de transformation du lait en fromage. Proche de Morteau, la fruitière Montlebon vous propose ses comté AOP et son magasin de produits régionaux et yaourts Gérée par les producteurs de lait eux-mêmes, en tandem avec leur fromager, la fruitière conjugue tradition et modernité, respectant l’environnement et les normes sanitaires . Elle est située à LARGILLAY-MARSONNAY, petit village comptant environ 120 habitants.

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